- Details
- Category: dac san Ha Nam
- Hits: 5749
Cá Mòi Sông Hồng ở Hà Nam được coi là lộc trời bởi đây là loại cá 100% tự nhiên, sinh ra ở sông rồi hành trình ra biển vùng vẫy, khi trưởng thành lại quay về sông sinh nở. Cá mòi không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon như : chiên giòn chấm mắm gừng,kho niêu nhừ xương, chả cá mòi... Giá bán 120k/kg
- Details
- Category: dac san Ha Nam
- Hits: 4156
Trên mỗi con phố bạn đi qua thì bạn đều có thể bắt gặp cửa hàng bán bánh cuốn, có lẽ món bánh cuốn phổ biến như vậy là do giá thành vừa phải với đại đa số người dân và rất dễ ăn. Trước đây để có được một đĩa bánh cuốn thì người ta phải dậy từ 2-3h sáng để rúm bếp than, chờ cho than hồng thì bắc nồi lên, trên miệng nồi có khung sắt và xung quanh khung sắt đó là một tấm vải. Đến khi nước sôi thì lấy cái mui làm từ vỏ quả dừa múc bột để tráng một lớp mỏng lên nồi nước đang sôi, nhờ sức nóng của hơi nước thì sẽ chín bánh.
- Details
- Category: dac san Ha Nam
- Hits: 2625
Ngoài đặc sản bánh đa nem làng Chều, thì Hà Nam có một đặc sản khác mà nhiều người khi nhắc đến Hà Nam đều phải nhắc tới đó là món cá kho làng Vũ Đại. Hà Nam là vùng đất chiêm trũng nên có rất nhiều ao hồ, do vậy có rất nhiều cá. Quay trở lại về những năm bao cấp ngày trước thời còn hợp tác xã, cứ mỗi dịp tết đến thì hợp tác xã tát ao chia cho mỗi khẩu 1-2 kg cá trắm đen. Người dân làng Vũ Đại kho cá đó để ăn từ tết đến hết rằm tháng giêng, cá kho làng Vũ Đại bắt nguồn từ đó.